Салары живут в основном в Сюнхуа-саларском автономном уезде провинции Цинхай, Цзишишань-баоань-дунсян-саларском автономном уезде провинции Ганьсу и других близлежащих регионах. Незначительная часть салар живет разрозненно в Цинхае, Ганьсу, Синьцзяне в смешанных общинах с ханьцами, тибетцами, хуэйцами, уйгурами, казахами и другими народностями.

Саларский язык относится к тюркской языковой группе алтайской языковой семьи. Большинство саларов владеют китайским языком. Собственная национальная письменность отсутствует, используется китайская письменность.

Салары исповедуют ислам.

Предки саларов мигрировали из среднеазиатского Самарканда в восточную часть провинции Цинхай и поселились в районе Сюньхуа. В процессе длительного развития салары непрерывно смешивались с ханьцами, тибетцами, хуэйцами, постепенно формируя народность салар. В китайских исторических летописях саларов называли “сацыр”, “шала”, “салахуэй” и другими названиями по звучанию самоназвания народности – “салыр”. Главное занятие саларов – сельское хозяйство, скотоводство и садоводство. После образования КНР, в 1954 году Сюньхуа получил статус автономного уезда саларской национальности, в 1980 году был основан Цзиши-баоань-дунсян-саларский автономный уезд. Салары стали полноправными хозяевами своего края. В полной мере используя права национальной автономии, салары прилагают усилия для развития хозяйственного производства, добиваются непреклонно поднятия экономики, образования, культуры, здравоохранения, а также улучшения уровня жизни народа.