Cold rice noodle (凉皮）

Холодная рисовая лапша

Here's my favorite....the bowl in the middle is rice noodles, cucumber, some chili sauce perhaps with a tad of soy sauce, fried tofu, peanutes, cilantro and bean sprouts.

Вот мое любимое блюдо... тарелка посередине – это рисовая лапша, огурцы, чилли-соус и немного соевого, жареный тофу, арахис, кинза и фасолевые ростки.