4. Сушеный «пахучий» соевый творог (тофу)（臭豆腐干）

В первую очередь вы почувствуете запах этого, пожалуй одного из самых популярных блюд местной кухни, задолго до того, как вы ощутите голод. Это блюдо, жестоко, но справедливо, называют «вонючим тофу». «Вонючий» тофу по запаху напоминает необычный французский сыр, но его запах не так явно выражен, и вам потребуется минута времени, чтобы преодолеть себя и попробовать это блюдо. На самом деле оно действительно вкусное, а с острым соусом сверху, «пахучий» соевый творог является воистину хорошей и дешевой закуской.