6. Ресторан пекинской утки «Дадун» (大董烤鸭店)

Особенности: постная утка, утиное сердце с бутонами лилии, соленая утиная печень, тушеный трепанг, четыре деликатеса в соусе, заливное из гусиной печени

Цена целой утки: 198 юаней, плюс 8 юаней на человека за приправы

Ресторан «Дадун», который был назван в честь его повара и владельца Дун Чжэньсяна, популярен среди туристов и иностранцев, живущих в Китае. Являющийся одним из лучших ресторанов пекинской утки, он является прекрасным местом для наслаждения пекинской кухней. Принимая во внимание здоровый образ жизни, «Дадун» внес множество инноваций в технику приготовления блюд. Как результат, утка в этом ресторане хрустящая снаружи и сочная внутри, кроме того, она менее жирная, чем у конкурентов. Сахар для кожи утки тоже менее сладкий. На каждом столе есть инструкция о том, как есть утку, и официантки показывают гостям разные способы потребления деликатесов.

Главный ресторан и основные филиалы:

1. «Дадун» на Туаньцзеху

Адрес: район Чаоян, улица Туаньцзеху Бэйкоу,3, юго-восточный угол моста Чанхун на вотоке третьей кольцевой дороги

Телефон: +86-01-65822892/65824003

Как добраться: метро – линия 10 до станции «Туаньцзеху», автобус 302,406 до Чанхунцяодун.

2. «Дадун» на Дунсышитяо

Адрес: район Дунчэн, Дунсышитяо,А22, здание «Наньсиньцан», 1 и 2 этаж

Telephone: +86-10-51690329

Телефон: +86-10-51690329

Как добраться: метро – линия 2 до станции «Дунсышитяо», автобус 42,701 до Дунсышитяоцяобэй