Закуски «Цзюмэнь сяочи» находятся в одном из сыхэюаней на берегу озера Шичахай, на западе от Дома-музея Сун Цинлина. В данном дворе продаются 11 известных пекинских закусок: юешэнчжай (月盛斋), эньюаньцзюй (恩圆居), дэшуньчжай (德顺斋), баодуфэн (爆肚冯), чатанли (茶汤李), няньгаоцянь (年糕钱), янтоума (羊头马), найлаовэй (奶酪魏), доуфунаобай (豆腐脑白), сяочанчэнь (小肠陈), даляньхошао (褡裢火烧).
На снимке: ворота двора закусок «Цзюмэнь сяочи»
Много традиционных закусочных с проспекта Цяньмэнь коллективно переселились на берег озера Шичахай, в сэхэюань в переулке Сяою. В этом сыхэюане собраны 11 традиционных пекинских закусок и одна старая чайная лавка «Чжанъиюань». По летописи, в конце правления династии Цин было более 600 видов пекинских закусок. Теперь осталось менее 100 видов, среди которых эти 11 закусок являются лучшими отобранными видами.
|