«Улуны» :

Их еще называют «цинча» – бирюзовые чаи. Само слово «улун» переводится с китайского как «черный дракон». Это – чаи, ферментированные почти наполовину. Среди 6 видов чая именно «улун» отличается самой сложной технологией обработки и самой утонченной методологией заварки. «Улуны» сочетают в себе свойства красного чая – очень душистого – и зеленого, имеющего насыщенный вкус.

Высокосортные «улуны»: «Аньси Те Гуаньинь (Железная Бодхисаттва Гуаньинь из Аньси)» и «Дундин-улун (Улун с Морозного пика)».