Простые ингредиенты для блюд на банкете с местными особенностями

国宴本地化食材挺普通

По словам главного директора харбинского ресторана «Хуаци» Чэнь Юаньбиня, большинство ингредиентов для банкета в честь Первого китайско-российского ЭКСПО являются местными, из Хэйлунцзяна. Например, кедровые орехи, древесные грибы, голубика, говядина, грибы и мускусная дыня поставлены предприятиями провинции. Особые блюда провинции - «Гобаожоу», мантоу из клейкого риса с соевой начинкой, полукопченая колбаса и др., которые употребляет в пищу простые хэйлунцзянцы, близки вкусу россиян. Такая практика гостеприимства была осуществлена рестораном «Хуаци» впервые.

据哈尔滨华旗店总经理陈元斌介绍，此次博览会招待晚宴美食的食材多数取自于黑龙江本地。像松子、木耳、蓝莓都是黑龙江的特产，牛肉、蘑菇、香瓜等都由本地企业供应。晚宴将锅包肉、粘豆包、干肠这些寻常百姓常吃的、具有龙江特色的、接近于俄罗斯口味的美食端上了餐桌，这是华旗饭店招待贵宾从未有过的尝试。