«Забродивший тофу»【虎皮毛豆腐】

Это блюдо является традиционным местным блюдом в Хуаншань. После искусственного брожения, получается тофу, покрытый белой плесенью, в процессе брожения белки деляется на разнообразные аминокислоты, вкус становится более притягательным.

«Пельмени с начинкой из восковой тыквы» 【冬瓜饺】

Данное блюдо было освоено рестораном Туньси Инчунь и имеет столетнюю историю.