12 ноября 1987 года «KFC» открыл свой первый филиал в Китае на улице Цяньмэнь Пекина. После этого компания «Mакдональдс» тоже открыла свой первый ресторан в г. Шэньчжэнь в 1990 году. Иностранная кухня начала свое развитие на территории Китая. Она принесла китайцам не только другой кулинарный вкус, но и измененение культуры питания, модели управления, концепции и др.