Чай стал одним из символов Китая. Он поистине незаменим в повседневной жизни китайцев. Вот уже несколько тысяч лет в Китае подают чай, принимая гостей; чай всегда был лучшим подарком на свадьбу. В наши дни мода на китайский чай распространилась по всему миру.

Китайские предания относят возникновение чая ко временам творения Неба и Земли, связывая это с именем мифического Государя Шэньнуна, зачинателя медицины, земледелия и создателя 64 гексограмм Ицзин. Однажды, гласит легенда, Шэньнун велел вскипятить воду. Несколько листочков, случайно занесённых в котёл ветром, придали воде удивительный привкус, который столь восхитил императора, что он повелел ввести этот напиток по всей стране.

Лунцзин—колодец дракона, а произрастает этот сорт чая в деревнях вдоль озера Сиху в провинции Чжэцзян, поэтому зачастую его называют «Сиху Лунцзин». Вот и мы прибыли в одну из таких деревень, где как и столетия назад царит традиционный уклад жизни. Практически круглый год все жители заняты выращиванием чая. Весной у крестьян дел, как говорится, невпроворот, ведь именно ранней весной созревают побеги отборного лунцзина. Вот и мы сегодня приехали сюда, чтобы провести вместе с крестьянами-чаеводами целый день. С утра пораньше мы собираемся на плантацию для сбора чая.

После дождя в горах, где растет чай особенно сыро, поэтому необходимо защититься от влаги, а также надеть соломенные шляпы от возможного дождя.