Ресторан оформлен в национальном стиле. Название ресторану «Шош» было дано в честь древнего названия столицы Узбекистана – Ташкента, который в 2009 году отметит свое 2200-летие. Он является первым в столице Китая рестораном не только национальной узбекской кухни, но и кухни народов Центральной Азии. Ресторан способен одновременно вместить около 130 гостей, которые могут воочию увидеть, как повара выпекают ароматные лепешки и самсу.

Кроме того, посетители могут здесь соприкоснуться непосредственно с культурой и историей Узбекистана. Ресторан декорирован различными миниатюрами и резьбой по дереву, сузани, предметами ремесленно-прикладного искусства, образцами узбекской национальной одежды, музыкальных инструментов и старинными фотографиями.