По сообщениям веб-сайта американской газеты The Wall Street Journal от 16 сентября, Джимми Ли, который родился в Калифорнии, четыре года назад приехал в Китай, где открыл свое кафе.

В последнее время посещаемость его кафе Ocean Grounds неуклонно растет. В этом заведении за стакан кофе посетители отдают 38 юаней. По словам Ли, поначалу основная часть его клиентов состояла из молодых «белых воротничков» и «возвратившихся из-за рубежа» китайцев. Однако сейчас среди его посетителей встречаются не только молодые, но и пожилые китайцы, трудно сказать, кто они по профессии. «Рынок интенсивно развивается».

Вместе с замедлением темпа экономического развития в Китае может упасть и спрос на товары. Однако здесь, в стране с богатыми традициями чаепития, цены на кофе хоть и высокие, однако этот напиток уже стал довольно популярен.

Специалист в сфере продуктов питания и напитков компании BMI считает, что по сравнению с чаем кофе воспринимается как символ «западного» образа жизни. Это делает его более привлекательным в глазах представителей городской элиты и среднего класса. Чай же рассматривается как более традиционный напиток.

Несмотря на замедление экономического роста, вино и шоколад становятся одними из наиболее востребованных товаров для жителей Китая. Антикоррупционная кампания Пекина сдерживает реализацию этих продуктов, однако аналитики прогнозируют, что по мере изменения вкусов населения, спрос на них будет расти. Как сообщает Национальный Банк Австралии, данные показывают, что наряду с переходом населения из низшего в средний класс происходит изменение и в структуре их потребления. Например, ожидается, что рост потребления вина вырастет на 700%.

В Сянгане и континентальном Китае функционирует около 400 кафе сети Ocean Grounds. В предстоящие пять лет ожидается интенсивный рост спроса на кофе.