Бошань имеет древнюю историю культуры питания. Из поколения в поколение повара передавали кулинарные традиции, которые живы и по сей день. Сегодня кухня Бошаня стала уникальным брендом. Кухня Бошаня отличается тонкостями приготовления, цветом, ароматом, вкусом и внешностью, кроме того, она известна и своим содержанием. По этой причине кухня Бошань очень популярна в провинции Шаньдунь и стала одной из самых известных пяти школ шандуньской кухни. Три известных ресторана – «Цзюйлецунь», «Цинмэйцзю», «Шихама» входят в первые ряды «древних китайских брендов», признанных Министерством коммерции КНР. 4 гостиницы, как «Кайтай», «Ваньцзэ» и др. были удостоены звания «гостиница с брэндовой китайской кухней», 10 банкетных меню, в том числе «Роскошный стол большого чиновника древнего Китая» ресторана «Ханьлиньшифу», «Мусульманский стол» мусульманского ресторана и др., славятся как «известные китайские меню». В Бошань также известны 34 китайских блюд, 13 десертов, 17 китайских закусок, 47 известных закусок провинции Шаньдун, 57 известных закусок Цзыбо, 89 видов закусок Бошаня. Технология приготовления ароматной сушенной говядины «Мэйсянцюй» утверждена, как «нематериальное культурное наследие» провинции Шаньдун. «Известный город шаньдунской кухни – Бошань» считается одной из визитных карточек данного региона.