Хайнаньские «Цзунцзы»

Хайнаньские «Цзунцзы» отличаются от северных. Они имеют квардатно-треугольную форму. Каждый имеет вес до полкило. В рис кладется соленое яйцо, сладкая свинина, сушеная свинина, тушеные куриные крылья. После снятия обертки, сразу чувствуется аромат листьев и риса, а затем и густой вкус мяса и яиц. Это всегда вызывает аппетит.

Шаньдунские «Цзунцзы»

Среди многочисленных видов шаньдунские «Цзунцзы» из желтого клейкого риса имеют более длинную историю и большую популярность. Они готовятся из клейкого желтого риса с начинкой из красных фиников. По вкусу можно добавлять сахар.

Хунаньские «Цзунцзы» Мило

По легенде, Мило провинции Хунань - родина «Цзунцзы». С древности «Цзунцзы» Мило славятся многочисленностью видов и изящным мастерством приготовления.

Фуцзяньские «Цзунцзы»

«Цзунцзы» с мясом города Сямэнь и Цюаньчжоу славятся в Китае и за его рубежом. Их лучше есть сразу после подачи. Когда они горячие, они вкуснее.

Тайваньские «Цзунцзы»

Они носят яркий вкус фуцзяньских «Цзунцзы». Их огромное множество: из клейкого риса, с фасолевым пюре, со сладкой свининой, со смешанным пюре, с мясом. Цзунцзы с мясом - самые популярные.

Кроме того, «Цзунцзы» провинции Гуйчжоу с начинкой из соленой капусты, охлажденные «Цзунцзы» Сианя с медом, «Цзунцзы» Сямэня с мясом, «Цзунцзы» Цзянсу с соленым яйцом, «Цзунцзы» Шанхая с соленым рисом и «Цзунцзы» провинции Юньнань с ветчиной тоже по-своему хороши.