Еда является первой необходимостью для людей. До освобождения большинство простых людей в Китае испытывали трудности с пропитанием. Люди сильно страдали от низкой производительности в сочетании с многолетними войнами. Хотя после освобождения произошел существенный рост сельскохозяйственного производства, но в реальности слабая экономическая основа заставила людей жить, затянув пояса. В 1953 году страна разработала единую систему покупок и сбыта зерна и масла, появились продовольственные талоны, талоны на масло, мясо и т.д., люди должны были питаться в соответствии с установленными строгими нормами. После начала перехода к рыночной экономике продовольственные талоны были выведены из обращения. Вместе с эпохой плановой экономики они глубоко запечатлелись в памяти людей.

Развитие производственных мощностей и проявление жизнеспособности рыночной экономики принесли простым людям реальную выгоду. В 90-е годы в стране питание в ресторанах стало очень популярным. Пригласить родственников и друзей в ресторан стало делом чести. Рестораны с различной китайской и западной кухней стали появляться по всей стране. Деревенские блюда стали привлекать внимание городских жителей. У людей появился большой выбор. В 21 веке внимание людей переключилось на здоровое питание: экологически чистые овощи, свежую рыбу и другие морепродукты, выдержанное мясо, нерафинированное арахисовое масло.

В настоящее время, сидя за богатым обеденным столом с обилием питательных блюд, мы можем оглянуться в прошлое, увидеть маленький столик и понять, что произошли огромные изменения.

10 декабря 1948 года, в храме Хайчао на улице Луцзябан Шанхайский комитет по оказанию помощи в зимний период оказал помощь беженцам и предоставил им пропитание. В тот год в Шанхае был большой наплыв беженцев, которые жили очень плохо, борясь с голодом.