Кухня Циндао

Циндао является центром добычи знаменитых «морских огурцов», створчатых моллюсков, морских раковин, гигантских креветок и т.д. Все это показывает, что особенностью кухни Циндао является использование морепродуктов в качестве основных ингридиентов. Порядок подачи блюд: сначала холодное, потом горячее, сначала соленое, потом сладкое. Обязательно на столе должна присутствовать рыба, так как без морепродуктов по местным меркам нельзя устроить роскошный пир. В Циндао можно отведать морепродукты по-северовосточному, а также различные закуски по-шаньдунски. Везде можно встретить мучные блюда, пельмени подаются всегда только с огня. Циндао является местом переплетения разных знаменитых кулинарных стилей, которые вносят горные и морские мотивы в местную кухню. Там также можно попробовать знаменитое как в Китае, так и за границей пиво «Циндао» и минеральную воду «Лаошань», которые имеют непревзойденный вкус.

В маленьких кварталах с уличной торговлей закусками можно отведать традиционные местные закуски, которые обычно нельзя заказать в больших ресторанах. «Пичайюань» - это знаменитая улица закусок, она расположена на улице Цзяннинлу, между улицами Чжуншаньлу и Хэбэйлу. Кроме этого, в Циндао есть улица морепродуктов «Дамайдао», улица гурманов «Чжунюань» на ул. Юаньсяолу, улица закусок «Хуэйцюань», улица «Шуансин», улица барбекью «Тайшаньлу», улица «Чанань» и т.д. Этот рай для гурманов способен удовлетворить даже самый изысканный вкус.