Продолжалось урегулирование структуры растениеводства. Посевные площади под зерновыми культурами в 2003 году составили 99,41 млн. гектаров, сократившись по сравнению с предыдущим годом на 4,48 млн. гектаров; площади под сахароносами составили 1.65 млн. гектаров, сократившись на 170 тыс. гектаров; а посевные площади под хлопком составили 5.11 млн. гектаров, увеличившись на 920 тыс. гектаров; площади под масличными культурами составили 14.97 млн. гектаров, увеличившись на 200 тыс. гектаров; площади под овощами составили 17,91 млн. гектаров, расширившись на 560 тыс. гектаров.

    Снизилось производство таких важнейших сельскохозяйственных продуктов, как продовольственные, хлопки, масличные и сахароносы. Продолжалось стабильно увеличиваться производство овощей и фруктов на основе сортосмены и повышения их качества. За год производство зерна составило 430,67 млн. т, снизившись на 26,39 млн. т, т.е. 5,8%.

    Стабильно развивалось производство в животноводстве и аквахозяйстве. Валовое производство свинины, говядины и баранины составило 69,2 млн. т, рост - 5,1%, в частности, рост производства говядины и баранины составили соответственно 12,9% и 10,8%. Быстро увеличивается производства молока. Производство аквапродуктов в 2003 году составило 46,9 млн. т, рост - 2,8%.

    Стремительно развивалась морская индустрия. В 2003 г. валовая продукция морской индустрии всей страны впервые превысила 1 трлн. юаней, составила 1,007771 трлн. юаней. По словам экспертов, общий уровень морского хозяйства Китая уже занимает среднее положение среди океанических стран мира. В 2003 г. общая добавленная стоимость морской индустрии составила 445,5 млрд. юаней, по сопоставимым ценам увеличившись на 9,4% по сравнению с предыдущим годом.