Этот вопрос кажется очень таинственным: что и как едят руководители ЦК КПК. На днях бывший начальник отделения диетологии Пекинской больницы, специалист-диетолог Цзэн Сиюань, известный китайский диетолог, бывший начальник отделения диетологии Главной больницы военного округа Пекина Ли Жуйфэнь, которая более 60 лет занимается диетологией, раскрыли «тайну» питания руководителей ЦК КПК. Оказалось, что в их меню не входят всевозможные деликатесы. Наоборот, они чаще едят растительную пищу и стараются кушать меньше мяса. Именно благодаря рациональному диетическому меню, составленному по принципу небольших порций разнообразной еды и грубых зерен, по средней продолжительности жизни руководители КНР все время находятся на лидирующих позициях.

Что едят руководители ЦК КПК

Цзэн Сиюань рассказала о ряде диет, пользующихся популярностью среди руководителей. Данные диеты, в общем, доступны и простым людям. Каждый день используется 25 видов продуктов. Здесь речь идет о видах продуктов, а не 25 блюдах. Во время приготовления еды для руководителей основной принцип - меньше порции и больше видов продуктов. Это позволяет обеспечить сбалансированность меню. По словам Ли Жуйфэнь, каждый день она употребляет в пищу 25-30 разных видов продуктов. «Можно съесть немного каждого вида продуктов».

Цзэн Сиюань перечислила пункты меню, разработанного для руководителей:

Завтрак: половина стакана молока, морская капуста, редька, перец, немного кунжутного варенья, чашечка каши из чумизы или зерен лотоса

Обед: горячее ассорти более чем из десяти видов продуктов, 50-100 граммов риса с красной фасолью или зернами иовлевых слез.

Ужин: фрикадельки из мяса рыбы с редькой, каша из чумизы. Кроме того, дополнительно подают фрукты и йогурты.

Какие продукты являются более питательными

Ли Жуйфэнь отметила, что руководители едят мало красного мяса, с диетической точки зрения красное мясо уступает белому мясу, белое мясо - грибам, грибы - рыбе.

Цзэн Сиюань указала, что осенью и зимой для укрепления здоровья необходимо есть баранину и говядину или есть курицу и мясо кролика, характеризующиеся низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Из овощей необходимо употреблять корнеплоды, такие как белая редька, луковицы лилии и таро. Кроме того, необходимо есть больше продуктов черного цвета, таких как черный кунжут, черный рис, водоросли и древесные грибы.