Китайский самовар Хого, история которого насчитывает более 1900 лет, это классический китайский деликатес. Во время династии Цин (1644-1912) хого было популярно не только в простом народе, но и в императорской семье.
Обычно в качестве ингредиентов для китайского самовара Хого используют мясо, морепродукты, овощи, тофу, грибы, яйца и прочее. Мгновение спустя после того, как их опускают в кипящую воду или специально подготовленный суп, они уже готовы, их можно обмакнуть в разные соусы и съесть.
В Китае в основном преобладают два вида горячего котла: южный, представленный чунцинским самоваром Хого, очень горячий и острый, и северный, представленный пекинским самоваром Хого, который отличается наличием вареной нарезанной баранины.
6 мая на мероприятии, которое считается аналогом «Оскара» для местной сферы общественного питания, были оглашены топ-10 лучших брендов китайского самовара Хого на 2016 год. Среди них три находятся в Чунцине, а четыре базируются в Пекине.
10. Бренд: «Маленький лебедь»
Штаб-квартира: Чунцин
|