Главная страница>>Эксклюзив
«Восемь фирменных блюд» реки Циньхуай города Нанкин
russian.china.org.cn   30-07-2014 Избранное Отправить Исправить Шрифт: a a a
«Восемь фирменных блюд» реки Циньхуай города Нанкин

Уже в эпоху Шести династий (229-589) вдоль рек Циньхуай и Цинси стояло множество павильонов и ресторанов. А во времена династий Мин (1368-1644) и Цин (1616-1911) ресторанный бизнес здесь стал еще более процветающим. Сейчас в районе Храма Конфуция повсюду можно найти рестораны, чайные дома, пабы (пивные бары) и закусочные. Более 200 различных видов закусок подаются в центральной части Храма Конфуция.

Восемь ресторанов с закусками в Храме Конфуция известны своими уникальными блюдами. Речь идет в том числе о «восьми уникальных блюд Циньхуая».

Первое фирменное блюдо: вареные яйца с пятью специями и чайными листьями, пряными бобами и чаем Юйхуа (дождевым цветком) в ресторане Куйгуангэ;

Второе фирменное блюдо: нарезанный творог из тофу, пирожки с семенами кунжута, сахаром и сладкой начинкой из османтуса в заведении Юнхэюань;

Третье фирменное блюдо: кусочки соевого творога с кунжутным маслом и песочное печенье с мясом утки и семенами кунжута в ресторане Цифангэ;

Четвертое фирменное блюдо: доуфунао (загустевший тофу) и жаренные лепешки с луком-пореем в заведении Луфэнцзюй;

Пятое уникальное блюдо: ломтики подсушенного бобового сыра в кунжутном масле и лапша с кусочками курицы в ресторане Цифангэ;

Шестое фирменное блюдо: суп с говядиной и слегка обжаренные пельмени с начинкой из говядины в семейном ресторане Цзян (Цзян ю цзи);

Седьмое фирменное блюдо: лапша «серебряные кусочки» с копченой рыбой в красном супе и пельмени из тонкого теста в закусочной Чжаньюань;

Восьмое фирменное блюдо: маленькие рисовые шарики (юаньсяо) с османтусом душистым и пятицветное печенье в ресторане сладкой пищи Ляньху.

Восемь известных нанкинских закусок – это шестнадцать различных блюд, среди которых есть как первые, так и вторые блюда. Выбирать из множества возможных комбинаций блюд какое из них хорошо сочетается с каким не так важно, как копаться в мелких чашках с теплыми супами, или прожевать несколько кусочков. Весь ассортимент блюд можно найти почти в любом обычном ресторане в районе реки Циньхуай. Блюда похожи на димсум, поскольку вас окружат маленькие блюда, всего лишь на «несколько укусов».

Подпишитесь на China.org.cn в Вконтакте, в Твиттере и в Фэйсбуке для участия в общении/комментариях.
russian.china.org.cn  30-07-2014
[Вход в подрубрику] [Вход в форум] [Распечатать] [На первую страницу]  
  Избранное Отправить Исправить Шрифт: a a a
Дополнительно:
Последние комментарии: Всего комментариев: 0       >>>
Нет комментариев.
Добавить комментарий
Имя: Анонимный
>>>
В Китае стартовала общественно-полезная акция по охране заболоченных земель 'Красивый Китай'
В Китае стартовала общественно-полезная акция по охране заболоченных земель "Красивый Китай"
Спецрейс с гуманитарными грузами от китайского правительства для борьбы с эпидемией Эболы сегодня приземлился в либерийском аэропорту Робертс
Спецрейс с гуманитарными грузами от китайского правительства для борьбы с эпидемией Эболы сегодня приземлился в либерийском аэропорту Робертс
Зародившаяся 100 лет назад «карта чайного пути» появилась, ее отправным пунктом стал Ханькоу
Зародившаяся 100 лет назад «карта чайного пути» появилась