胡同美食 一定要去的北京胡同里的餐厅

Деликатесы в хутунах – рестораны в пекинских хутунах, в которых обязательно нужно побывать

В пекинских хутунах есть неприметные на первый взгляд ресторанчики, у которых нет ни броских вывесок, ни раздутой рекламы. Возможно, скромность сама по себе является своего рода особенностью, они прячутся в уголках хутунов и ждут, когда те, кого привела сюда судьба, распахнут двери и обнаружат, что здесь скрывается иной мир.

在北京的胡同里，有这么些餐厅不显山不露水，没有张扬的外表，也没有夸大的宣传，也许低调本身就是一种特点，它就藏在胡同的角落里，等待有缘人推开大门发现这里有个不一样的世界。

Вьетнамская кухня «Сусу»

susu越南菜

Открытая зона ресторана «Сусу» делится на нижний и верхний этажи, возле сидений на первом этаже растет большое дерево, летом здесь можно наслаждаться прохладой и предаваться воспоминаниями. Линия обзора на втором этаже куда жире, это – площадка, построенная на карнизе дома, если подняться по деревянным ступенькам, то можно увидеть круглую черепицу на крышах соседних домов и насладиться невероятным уединением.

Susu餐厅室外露天区分为上、下两层，下层的座椅旁有棵大树，夏天就能再现记忆里在树下乘凉的情景。上层的视线更宽阔，是在房檐中搭起的一座平台，沿着木梯上去，就能看见街坊邻居房顶的瓦当，清幽至极。

В особом меню этого ресторана можно открыть для себя много нового, здесь превалирует вьетнамская кухня, конечно, необходимо попробовать весенние роллы, у завернутого в них лосося очень насыщенный вкус. А еще здесь есть вьетнамская рыба-гриль, которую не увидишь в другом месте, рецепт дип-соуса для нее разработал сам шеф-повар, он посыпает черную сельдь куркумой и отправляет ее в печь на несколько минут, - это самая аутентичная вьетнамская закуска.

他家的特色菜可以尝个鲜，以越南菜为主，春卷自然是必须尝的，里面包裹的三文鱼肉口感紧实。另外，还有一种越南烤鱼在别处不常见，蘸酱是主厨自己熬制出的，将黑鱼裹上姜黄粉上炉烤个几分钟，这是一道如假包换的越南本地小吃。

Адрес: Район Дунчэн, хутун Цяньлян, западный переулок 10

地址：东城区钱粮胡同西巷10号