Конец осени – лучшее время для варки ячменного пива. Жители Тибета любят ячменное пиво. Они пьют его как обычный напиток. И взрослым, и детям нравится это пиво. Питье ячменного пива в Тибете является массовой традицией.

Варка ячменного пива делится на четыре процесса. Пиво первого процесса – лучшее. Оно имеет умеренный кисло-сладкий вкус. Обычно дома или во время приема гостей пьют пиво первого процесса.

Тибетцы обычно выпивают одну кружку тремя залпами. Когда хозяин наливает вам первую кружку пива, не выпивайте ее полностью. Нужно отпить немного. Потом хозяин нальет второй раз до полной кружке, и ее тоже не нужно допивать. После добавки третий раз надо выпить полностью. Такой способ питья является уважительным и вежливым.

Иногда хозяин поет песни для предложения тостов. Если тот, кто предлагает тост, начал петь песню, то, человек, которому предлагается тост, должен выпить пиво одним залпом.