Приготовьтесь к кулинарному открытию. Сегодня мы отвлечемся от известных региональных деликатесов Китая, таких как огненный сычуаньский перец, и перенесем вас в царство международных вкусов, которые, оказывается, легко можно найти в пределах Китая.

1.Гусиная печень (провинция Аньхой)

Гусиная печень, или фуа-гра – деликатес, который часто ассоциируется с Францией. В настоящее время это фирменный деликатес китайской провинции Аньхой, которая стала ведущим производителем гусиной печени в стране. Благодаря выведению особой ландской породы французских гусей, а также благоприятному климату и почве провинции, фуа-гра в Аньхое производится на сумму почти 2 млрд. юаней (280 млн. долларов) в год.

Для того чтобы обогатить кулинарный опыт, провинция Аньхой также начала изготавливать виски и водку, предлагая возможность попробовать «международный вкус», не покидая границ Китая.