В настоящее время Китай является мировым лидером по динамике развития молочной индустрии. Начиная с 2001 г. среднегодовой прирост производства молокопродукции в Китае превышает 20%. Молочная индустрия в стране приобрела достаточный масштаб, поголовье молочных коров сохраняется на уровне 12 млн., из них две трети – чистопородные. В Китае около 700 молочных предприятий с годовыми доходами от реализации свыше 5 млн. юаней.

К 2010 г. планируется довести валовое производство молочной продукции до 42 млн. тонн (2005 г. – 28,65 млн. тонн). Определены основные цели развития молочной индустрии: модернизация производства, выведение отечественной молочной индустрии в ряды мировых лидеров по масштабу и технической оснащенности, достижение мировых показателей по среднему надою на корову, среднедушевому потреблению и ассортименту молочных изделий.