Мастерская «Цзинъянгуань», насчитывающая 100-летнюю историю, является одной из четырех известных мастерских по изготовлению соевых приправ в Китае

В 2003 г. в Китае среднедушевой ВВП превысил 1000 долларов США. Структура общественного потребления поднялась на новую ступень. Образование, приобретение жилья, автомобилей, компьютеров, акций, зарубежный туризм стали главными статьями расходов. Непрерывно повышается уровень жизни населения. Китайцы стали уделять больше внимания моде, правильному питанию. Новое комфортабельное жилье и автомобили пользуются высоким спросом.

В сфере потребления динамика изменения коэффициента Энгеля может дать ключ для объяснения этих процессов. По данным Государственного статистического управления, в городах и поселках страны индекс Энгеля упал с 39,4% в 2000 г. до 35,8% в 2006 г., что свидетельствует о сокращении разрыва по уровню жизни населения между Китаем и развитыми странами (ниже 30%); у сельских жителей показатель снизился с 49,1% до 43%.