Пельмени: обычно пельмени готовят до 12 часов ночью 30 декабря по лунному календарю, и люди кушают пельмени точно в 12 часов, это именно начало первого дня нового года, это имеет значение «прощание со старым и встреча с новым», «радостное воссоединение» и «благоприятность и счастье».