Пельмени – любимая еда китайцев в праздники. Считается, что пельмени по виду похожи на медную монету «Юаньбао», и люди едят пельмени во время новогоднего праздника Весны, считая этот процесс «приемом капитала». С другой стороны, начинка для пельменей в глазах китайцев символизирует надежду на счастье в новом году. Пельмени – это не только атрибут праздника, это – неотъемлемая часть китайской кулинарной культуры.