(Архивное фото)

40 лет тому назад Китай ввел политику реформ и открытости, открыв тем самым свои двери перед внешним миром. Один за другим ряды иностранных предприятий стали выходить на китайский рынок. За десятки лет развития в Китае у них появилась своя собственная история работы в условиях реформ и открытости Китая.

12 ноября 1987 года на улице Цяньмэнь в Пекине открылся первый в Китае KFC.

Площадь данного KFC составляла 1460 кв.м., он занимал три этажа, но клиенты должны были ждать в очереди около двух часов, чтобы найти себе свободное место. Прежний работник этого первого KFC Чжан Цинхун помнит, что в то время по выходным очередь перед кафе растягивалась не менее чем на 400 метров, людей пропускали внутрь по партиям.

Сунь Хао из Баодина провинции Хэбэй вспоминает, что в 1988 году они с родителями впервые побывали в Пекине. Они проходили мимо KFC, и он уселся прямо на землю перед кафе, отказываясь уходить. «Даже не боялся, что надо мной станут смеяться, уж очень вкусно оттуда пахло!» Потом родители купили ему набор за 7,3 юаня, в порцию входили два куска курицы, картофель, салат и маленький хлеб. На 7,3 юаня в то время было достаточно, чтобы кормить всех членов семьи несколько дней. Съев деликатесы, он взял с собой упаковку от жареной курицы, чтобы потом похвалиться в школе друзьям. 

KFC в то время было не только символом всего европейского, но еще и первым знакомством многих с «европейской кухней». Ли Сян из Нанкина хорошо помнит, что с KFC связано немало смешных историей. «Пришли мы туда, сели, смотрим по сторонам, а официанта с меню все нет. Только понаблюдав за другими, я понял, что нужно заказать еду в зоне обслуживания». «Никогда не подумал бы, что салат так вкусно есть с соусом». Китайцы наконец-то получили возможность попробовать иностранные закуски. KFC, который в то время вышел в китайский рынок, получил самые благоприятные условия для развития.

Генеральный директор KFC по деятельности в Китае Хуан Цзиньшуань сказал, что в начале политики реформ и открытости были обнародованы серии специальных политических документов, в частности, «Положение Госсовета о поощрении иностранных инвестиций», в то время иностранные инвесторы получали самый горячий прием и поддержку. В то время Пекин стремился стать международным мегаполисом, горком и правительство Пекина хотели привлечь в город «американские закуски», это способствовало приходу KFC в Китай.

Прошло 30 с лишним лет. Более 5600 кафе KFC разместились в более чем 1200 городах и волостях Китая. Кроме того, ряд китайских и иностранных брендов фастфуда тоже вышли на китайский рынок питания, в частности, Макдональдс, Пицца-Хат, Yoshinoya, Чжэньгунфу и др., в столице Китая появились и изысканные рестораны с блюдами разных уголков мира. За более чем 30 лет опыта KFC добился большого развития в Ките. В 2017 году Корпорация YumChina, к которой относится KFC, имела в Китае более 700 локальных поставщиков, сумма одних лишь только локальных закупок составляет около 20 млрд. юаней, или 85% от общего объема закупок. «За прошедшие 30 с лишним лет мы увидели большие перемены Китая. Мы оптически рассматриваем китайский рынок, и, как раньше, готовы дальше инвестировать в Китай, делиться дивидендами реформ и открытости Китая и его экономического развития», - сказал Хуан Цзиньшуань.