23 марта 2011 года в Пекине в арт-чайхане «ШАШ» Посольством Республики Узбекистан в Китайской Народной Республике совместно с Фондом «Форум культуры и искусства Узбекистана» организовано культурно-праздничное мероприятие, посвященное празднику Весны – «Навруз». Основными гостями мероприятия были представители министерств и ведомств, деловых кругов, общественности, СМИ Китая, а также студенты и слушатели из Узбекистана, обучающиеся в вузах Пекина и другие. Всего в мероприятие приняло участие около 150 человек.

Для гостей прозвучала национальная музыка и песни, продемонстрированы национальные танцы различных регионов Республики в исполнении профессионального фольклорного ансамбля из Узбекистана и детской группы узбекских школьниц, обучающихся в Пекине. Присутствующие смогли отведать блюда национальной узбекской кухни, в их числе главное блюдо праздника «Навруз» - сумалак, традиционный плов и восточные сладости.

В древности сумаляк в качестве ритуального блюда готовили перед началом весенних посевных работ. Сумаляк готовят из проросших зёрен пшеницы, которые перемалываются, а затем варятся в котле на хлопковом масле с добавлением муки в течение 20-24 часов. Считается, что сумаляк нужно готовить с песнопениями и шутливыми, весёлыми припевками. После охлаждения блюдо подаётся к столу. Считается, что это блюдо наделяет людей физическими и духовными силами.

В рамках мероприятия организована фотовыставка «Рисунки света» известных узбекских фотографов Н.Суннатовой, Р.Хашимовой и др., которая демонстрирует исторические памятники, природу и традиции Узбекистана.

Обычаи, связанные с этим праздником, по-прежнему любимы и почитаемы народом Узбекистана и к этому прекрасному празднику начали привыкать жители и гости столицы Китая.

Делясь своими впечатлениями, гости отмечали, что сегодняшняя праздничная и по-настоящему душевная обстановка на мероприятие в Пекине позволила им окунуться в духовный мир узбекского народа, ознакомиться с его богатым историческим наследием, почувствовать великолепный национальный колорит и самобытность.