Закуска

Суп с морепродуктами

Закуска

Жареный тофу

Жареные креветки

Суп с рыбными фрикадельками

Тофу с начинкой

Трепанг

Закуска

Тофу

Шарики из свиного фарша

Краб

Шаньдунская кухня занимает первое место среди восьми кулинарных школ. Формирование и развитие этой школы происходило под влиянием исторических, культурных, географических, экономических факторов и местных обычаев Шаньдунского полуострова.

Провинция Шаньдун – одна из колыбелей древнекитайской культуры. Она расположена в нижнем течении р. Хуанхэ. Здесь царит теплый климат, берега Шаньдунского полуострова омывают залив Бохайвань и Желтое море. На территории Шаньдуна высятся известные горы, здесь текут великие реки, земля плодородна, а сама провинция славится как хлебная житница страны, она занимает третье место по объемам выращиваемых здесь злаков. Овощи Шаньдуна отличаются многообразием и высоким качеством.

(Китайский информационный Интернет-центр China.org.cn) 21/09/2006