Сделать страницу стартовой
Сегодня в Пекине
ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА | ЭКСКЛЮЗИВ | В КИТАЕ | ВЛАСТЬ | В МИРЕ | ЭКОНОМИКА | НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ И КУЛЬТУРА
СПОРТ | ОХРАНА ПРИРОДЫ | ПУТЕШЕСТВИЕ | ЛЮДИ | ФОТОНОВОСТИ | ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ | СПЕЦТЕМЫ
Поиск по тексту О НАС

Чжэцзянская кухня

Суп с моллюсками

 

Вареная рыба

 

"Морские семечки" с бобами

 

Моллюски в остром соусе

Рыба в кисло-сладком соусе

 

Свинина с грибами

 

Соленые утиные яйца

 

"Рыба-бабочка"

 

Креветки

 

Курица, запеченная в глине

 

Закуска

 

Краб

Чжэцзянская кулинарная школа представлена ханчжоуской, нинбоской и шаосинской кухнями. Эта школа имеет очень долгую историю. В эпоху династии Южная Сун (1127-1197 гг.) северяне, перезжавшие на юг Китая, использовали южные продукты на северный манер, и в результате получилась неповторимая и уникальная чжэцзянская кухня. Южане раньше не любили сладкие блюда, этот вкус был привнесен на юг выходцами с севера. Одно из таких блюд – сихуская рыба в кисло-сладком соусе. Особенности чжэцзянской кухни: свежесть, нежность и нежирность блюд, частое использование рисового вина в качестве ингредиента.

(Китайский информационный Интернет-центр China.org.cn) 21/09/2006



Распечатать На первую страницу

Ваше мнение
Имя и фамилия:
Ваш адрес E-mail:
Текст сообщения:
Дополнительно: спецтемы


Авторское право принадлежит «Китайскому информационному Интернет-центру».
Все права защищены. E-mail:
webmaster@china.org.cn