Источник: russian.china.org.cn

• ТОП-10 блюд города Нанкина: подсушенный тофу в бульоне с соевым соусом
• Сначала тофу обжаривают на масле, пока он полностью не покроется хрустящей корочкой. Затем его варят в бульоне, пока он не впитает в себя жидкость. Тофу получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а суп – вкусным, с неповторимым ароматом.