Согласно местной легенде, цяодуньские лунные пряники изначально готовились бабушками в качестве подарка для внуков на Праздник середины осени, символизируя единение семьи и благословение. В наши дни эта традиция превратилась в семейный обычай делить «большой лунный пряник», что стало уникальным ритуалом на ежегодный Праздник середины осени в этом регионе.

Поселок Цяодунь расположен на границе провинций Чжэцзян и Фуцзянь, и под влиянием культур этих регионов технология приготовления цяодуньские лунные пряники объединяют фуцзяньскую и вэньчжоускую выпечки, создавая уникальный вкус. Однако, долгое время из-за сложного процесса изготовления и низкой производительности эти пряники оставались популярными лишь в пределах местного региона.

В последние годы благодаря модернизации производственных линий традиционными местными предприятиями производство лунных пряников значительно возросло. Одновременно с этим, с помощью продаж через электронные коммерческие платформы, цяодуньские лунные пряники успешно преодолели региональные ограничения и встретились с потребителями всей страны. 

На торговых платформах, например – Taobao, цяодуньские пряники даже входили в число лидеров по продажам по всей стране.

В последние годы Цяодунь проводит выставки и ярмарки лунных пряников, сочетая кулинарию с местной культурой, что способствовало дальнейшему расширению известности этого бренда. В настоящее время ежегодное производство лунных пряников в поселке Цяодунь превышает 3 миллиона штук, а общая стоимость продукции достигает 300 миллионов юаней. 

Автор: Ван Чжэ