На днях на одном из виноградников в уезде Манас, расположенном в северных предгорьях Тяньшаня, французский винодел Фред Ноуло ухаживал за лозой и занимался орошением, ожидая богатый урожай винных сортов винограда осенью. «Прожив и проработав в Синьцзяне более 20 лет, я “влюбился” в местный виноград» – сказал он корреспонденту информационного агентства «Чжунсинь».  

Ноуло родился в семье виноделов и с юных лет проявлял большой интерес к вину. Его история в Синьцзяне началась летом 2000 года. В то время винодельческая промышленность Китая вступала в период быстрого развития. По рекомендации друга Ноуло присоединился к синьцзянской винной компании.

Северные предгорья Тяньшаня в Синьцзяне расположены на той же широте, что Бордо во Франции и Калифорния в США. Это одна из золотых зон мира, наиболее подходящих для выращивания винных сортов винограда и производства высококачественных вин.

Ноуло вспоминает, что в начальный период пребывания в Синьцзяне, он работал со многими молодыми техническими специалистами над созданием серии вин с местными особенностями, которые затем неоднократно завоевывали международные награды. «В настоящее время наше красное вино экспортируется в США, Бельгию и другие страны». По словам Ноуло, синьцзянское вино стало новым фаворитом на столах французов, а его уникальный вкус очень нравится клиентам.

Ноуло на своем опыте испытал и засвидетельствовал быстрое развитие винодельческой промышленности Синьцзяна, от технологии виноделия до разведения виноградников. Он сказал: «В последние годы винные компании Синьцзяна постоянно добиваются новых успехов: начав с обучения и подражания они дошли до расширения технологических возможностей и оригинального стиля. Синьцзянское вино имеет возможность конкурировать с винами со всего мира с точки зрения качества».

В 2010 году Фред Ноуло удостоился Премии Дружбы правительства КНР за вклад в виноделие Китая. «Такая честь является огромным источником вдохновения и мотивации для меня». Ноуло отметил, что он непременно хочет производить лучшее китайское вино.

В Синьцзяне Ноуло не только производит изысканное виноградное вино, но также строит счастливую жизнь. Много лет назад он женился на девушке из Урумчи, а сегодня у него есть сын и дочь.

«Китай — мой второй дом, теперь я синьцзянец, который любит плов и самсу». Как признался Ноуло, в будущем он хочет изготавливать такое вино, чтобы люди с одного глотка могли определить, что оно из Синьцзяна.