Заинтересованные ведомства и предприятия отрасли общепита Китая предпринимают срочные меры реагируя на эпидемию "птичьего гриппа" высокого уровня болезнетворности типа "H5N1", распространившуюся в некоторых районах Китая.

Крупнейшее предприятие быстрого обслуживания общепита, готовящее пищу главным образом из курятины, американский "KFC " потребителям дал обещание о том, что предлагаемые клиентам куры поставляются из районов не затронутых "птичьим гриппом" и соответствуют санитарным нормам.

В интервью корр. гендиректор пекинского филиала KFC Чэнь Гуанцюань сказал, что курятина, используемая для приготовления пищи, -- пекинского производства. "Компания разработала план быстрого реагирования на нынешнюю ситуацию и не собирается снижать цены на свою продукцию", добавил он.

Предприятие общепита "Цюаньцзюйдэ", известное в Китае уникальной "Пекинской уткой" заверило, что все утки, используемые для приготовления блюд "Пекинской утки", поставляются птицефермами, расположенными в прилегающих к Пекину районах, где нет эпидемии. Данные показывают, что объем операций объединения "Цюаньцзюйдэ" в последнее время почти равен прошлогоднему уровню за аналогичный период и даже несколько повысился.

Китайская ассоциация кулинарного искусства на днях разослала циркуляр, требующий от всех предприятий общепита страны приостановить приготовление пищевых продуктов из не проваренной курятины. Одновременно во всех ресторанах объем продаж блюд из курятины заметно сократился.

Как стало известно, в Пекине, Шанхае, пров. Хубэй, Хунань и Гуанси-Чжуанском автономном районе ужесточается карантинный контроль за качеством птицы, реализуемой на рынке.

Житель г. Уханя по фамилии Ван сказал: "Мы верим в строгие меры правительства, которое не допустит употребления в пище зараженных вирусом кур и уток."

(Китайский информационный Интернет-центр. По материалам Агентства Синьхуа) 09/02/2004