В 15-ый день первого месяца по Лунному календарю в Китае отмечают праздник Юаньсяоцзе. Самая важная традиция этого праздника – любование фонарями.
Чуньцзюань – это жареные трубочки с начинкой. Праздник Весны обычно проводится во время Личунь, это время означает начало весны, и все начинает оживляться, кушать Чуньцзюань в это время – символизирует благоприятность.
Няньгао готовят из рисовой или пшеничной муки с добавлением разных начинок, кушать Няньгао – это общая традиция как на севере, так и на юге. Няньгао также называется «Няньняньгао», что означает, что уровень жизни увеличивается год за годом, символизирует благоприятность, счастье.
Обычно пельмени готовят до 12 часов ночью 30 декабря по лунному календарю, и люди кушают пельмени точно в 12 часов, это именно начало первого дня нового года, это имеет значение «прощание со старым и встреча с новым», «радостное воссоединение» и «благоприятность и счастье».
Это существенное блюдо для ужина накануне праздника Весны, к тому же, нельзя есть это блюдо до конца, это означает, что «каждый год есть избыток», и имеет в виду богатую жизнь, неисчерпаемое богатство.
Украшение дома новогодними картинами «Няньхуа» – очень популярная традиция и в городах, и в деревнях. «Няньхуа» – древнекитайское народное искусство, отражающее скромные народные нравы и вероисповедания, выражающее стремление к счастливой жизни в новом году.
Китайцы сохраняют традицию украшения окон бумажными вырезками «Чуанхуа». «Чуанхуа» передает не только праздничную атмосферу, но и сочетает в себе демократичность, эстетичность и прикладность.
В праздник Весны почти все семьи наклеивают на дверях и стенах иероглифы «福» (фу). Данная народная традиция имеет длинную историю.
По преданию, в народе 5 января по лунному календарю отмечается день рождения Бога богатства. В этой связи после первого января следующее важное мероприятие – встреча Бога богатства.
В Праздник Весны в городах и селах каждая семья внимательно выбирает любимые новогодние надписи и наклеивает их на двери, тем самым создавая радостную праздничную атмосферу.
Во время Праздника Весны вручение красного пакетика с новогодним денежным подарком «Ясуйцянь» – популярный обычай у китайцев. Китайцы предпочитают красный цвет, так как он символизирует бодрость, веселье и счастье.
Во время смены старого и нового годов гром петард оживляет весь Китай. Утром первого дня Праздника Весны открытие дверей сопровождается запуском петард.
Одно из важных мероприятий во время Праздника Весны – новогодние визиты к родным, близким и соседям. В первый день нового года китайцы встают рано, нарядно одеваются и идут к родным и близким для поздравления их с Новым годом.
«Чуси» – ночь последнего дня декабря и последняя ночь года по лунному календарю. Он является кануном Праздника Весны.
23 декабря по лунному календарю также называется «Сяонянь», по традиционной культуре Китая в этот день люди поклоняются печи, чистят комнаты, едят «сахарную дыню», наступление этого дня означает начало серии мероприятий, посвященных празднику Весны.
В сегодняшний день кашица Лаба также называется кашицей Бабао, она изготовлена из лонгана, ячмени, овсянки, клейкого риса, зеленных бобов, красных бобов, фасоли и арахиса, традиция есть кашу Лаба 8 декабря по лунному календаря – тысячелетняя традиция в Китае.
