Дальнейшее расширение масштабов сельскохозяйственных производств методами индустриализации и повышение уровня модернизации сельского хозяйства — важные меры, предпринятые правительством в последние годы для повышения международной конкурентоспособности отечественного сельского хозяйства. Теперь сложилась в стране ситуация, при которой около 600 основных предприятий государственного значения и более 2000 провинциального значения играют роль локомотива сельскохозяйственного производства и поддерживают тесные связи с крестьянскими дворами и производственными базами при помощи многочисленных посреднических фирм и организаций. Это привело к тому, что немало агропромышленных предприятий, занимающихся, в частности, глубокой переработкой кукурузы, молока и птицы, освоили довольно большую долю внутреннего рынка и оказывают все возрастающее влияние на развитие своих отраслей и ценообразование своих товаров.

В 2003 г. государство запустило 6 проектов по созданию современного высокотехнологичного агропроизводства с целью дальнейшего распространения передовой технологии, увеличения валютной выручки от экспорта сельхозпродукции. В указанных проектах предусматриваются селекция и промышленное воспроизводство новых сортов сельскохозяйственных культур и новых пород скота; промышленное внедрение высокопродуктивных и экологически чистых технологий по растениеводству и животноводству; промышленное применение водосберегающих и точных агротехнологий; промышленное внедрение технологий глубокой переработки сельхозпродуктов; производство экологически чистых сельскохозяйственных добавок (для удобрений, корма и др.); создание платформы для осуществления информатизации в аграрном производстве. Проект глубокой переработки основных видов сельскохозяйственной продукции, выдвинутый Министерством науки и техники, включен в число главных научно-технических программ 10-й пятилетки. Он предусматривает исследование ключевых технологий и оборудования для глубокой переработки зерновых, масличного сырья, фруктов, овощей, продукции животноводства и даров леса, разработку системы полномасштабного контроля над качеством, а также технологий и приборов для экспресс-анализа продукции сельского хозяйства. К концу 2005 г. в рамках проекта были разработаны технические нормативы по глубокой переработке основных видов сельхозпродукции, созданы системы полномасштабного контроля над качеством, достигнут прорыв в разработке технологий и приборов экспресс-анализа, отмечен сдвиг в формировании инновационной системы для развития технологий глубокой переработки сельхозпродукции. Уже выпущены целый ряд продуктов с престижными марками, включая, например, обработанное при низких температурах мясо, изолированный соевый протеин, яблочный соковый концентрат и др. Построено множество научно-технических инновационных баз и производственных линий для трансфера технологий, появился ряд предприятий, специализирующихся в глубокой переработке сельхозпродукции, с инновационной способностью.